为进一步提升学校烹饪专业的教学水平，近日，由石家庄市特殊教育学校听障教育部副主任王文香带队，学校职业班的学生们前往石家庄旅游学校进行观摩学习。

在该校酒店专业部主任左辉的带领下，学校师生们观摩了该校烹饪面点基础课程——雕刻，感受到了雕刻技艺的精湛与美丽；中餐烹饪、西餐烹饪和中西面点的实训基地，了解实训设备的配置和使用情况，并现场观摩了该学校中餐烹饪、西餐烹饪及中西面点的比赛，近距离感受烹饪、面点技艺的魅力和竞技精神。在中西面点实训基地，学校师生们就教学理念、课程设置、技能鉴定、实习实训、升学就业等方面与旅游学校进行了交流与探讨。

此次观摩学习不仅让学校的学生们开拓了视野，也为两校交流与合作奠定了坚实的基础。未来两校将继续探索烹饪教育的创新与发展之路，为培养更多优秀的烹饪人才贡献力量。

石家庄市特殊教育学校      

撰稿人：刘文彩、丁丽辉、王文香

摄  影：刘文彩、庞涛

编  辑：张薇

稿件来源：教务科、听障教育部

2024年6月5日